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炒鸡丁

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炒鸡丁-制作解析

  • 炒鸡丁的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉和黄瓜切成小丁，葱白切成小段备用。
  • 炒鸡丁的做法步骤：2
    2
    调碗汁。碗中放入白糖4勺，米醋3勺，酱油2勺，盐1克，淀粉2勺搅匀备用。
  • 炒鸡丁的做法步骤：3
    3
    锅中放适量的油，油热放入鸡丁翻炒，至变色盛盘备用。
  • 炒鸡丁的做法步骤：4
    4
    锅中放油，小火，油热放干辣椒煸香，倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 炒鸡丁的做法步骤：5
    5
    倒入鸡丁翻炒，再放入葱白炒匀。最后倒入黄瓜丁翻炒匀。
  • 炒鸡丁的做法步骤：6
    6
    倒入调好的碗汁，炒至粘稠收汁出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 中式宴请 秋季食谱 冬季食谱

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