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红烧鲳鱼

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红烧鲳鱼-制作解析

  • 红烧鲳鱼的做法步骤：1
    1
    鲳鱼去除内脏，洗干净，表面两面划上几刀然后筛入姜丝，表面抹入盐，料酒。生抽，胡椒粉腌制半小时。
  • 红烧鲳鱼的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜切小丁，红椒切小段备用。
  • 红烧鲳鱼的做法步骤：3
    3
    倒入玉米油至不粘锅，将鲳鱼放入不粘锅。
  • 红烧鲳鱼的做法步骤：4
    4
    鲳鱼煎至两面偏黄备用。
  • 红烧鲳鱼的做法步骤：5
    5
    倒入开水。
  • 红烧鲳鱼的做法步骤：6
    6
    盖上锅盖大火焖10分钟
  • 红烧鲳鱼的做法步骤：7
    7
    另取锅，炒香葱姜蒜和红椒。
  • 红烧鲳鱼的做法步骤：8
    8
    放入鲳鱼，中火炖2分钟，大火收汁。
  • 红烧鲳鱼的做法步骤：9
    9
    成品图。
  • 红烧鲳鱼的做法步骤：10
    10
    成品图。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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