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蜜汁猪蹄
老吴美食
“
这道猪蹄佳肴是用“蜜汁排骨调料”烧制而成,所以就叫做“蜜汁猪蹄”。利用这种复合调料烧制菜肴,非常的简单,省去了自己搭配调制的麻烦,是零厨艺的最佳选择。
”
食材明细
主料
猪蹄
2个
辅料
蜜汁调味料
1包
油
15克
盐
适量
料酒
20克
老抽
适量
五香
口味
焖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
蜜汁猪蹄-制作解析
1
把猪蹄浸泡洗净。
2
剁块后冲洗,沥干水分。
3
蜜汁调料加清水,搅拌均匀。
4
热锅,加适量油。放入猪蹄翻炒均匀
5
烹入料酒,旺火煸炒,去除异味。
6
加适量老抽,炒匀上色。
7
加入蜜汁调料。
8
烧开后加盐调味。
9
盖盖。微火慢炖1小时左右。
10
炖制猪蹄软烂,收汁后即可关火。
11
出锅装盘,即可上桌品味。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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