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焖牛肉

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“这是一道无油版的牛肉。简单容易上手。特点是非常的耙软，口感清香。整道菜的制作过程中是不需要放油的！只需要简单的调料放进砂锅焖煮即可。”

食材明细

主料
辅料

焖牛肉-制作解析

  • 焖牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉切成块儿，反复洗净备用。
  • 焖牛肉的做法步骤：2
    2
    砂锅里放入切成大段的大葱。
  • 焖牛肉的做法步骤：3
    3
    放入八角。香果香叶。姜片。
  • 焖牛肉的做法步骤：4
    4
    放入所有调料。生抽，老抽，老干妈，白糖。豆瓣酱。
  • 焖牛肉的做法步骤：5
    5
    没过牛肉的高汤，最后再放入五香粉均匀搅。开大火把它煮沸。
  • 焖牛肉的做法步骤：6
    6
    转成小火闷煮几个小时煮得牛肉完全耙软。中途的时候我们搅拌一下锅免得糊锅。
  • 焖牛肉的做法步骤：7
    7
    起锅放上香菜装饰。非常的耙软好吃，方法简单。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜

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