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瓜子仁面包
老吴美食
“
在烤制早餐面包的基础上加了一些葵花籽仁,一是增加外观,二是增加了一些香味,吃起来口感挺好,味道也不错。把瓜子仁换成核桃仁也可以。
”
食材明细
主料
面粉
400克
辅料
酵母粉
1克
玉米油
50克
白糖
80克
纯净水
150克
瓜子仁
适量
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
瓜子仁面包-制作解析
1
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;
2
放入面粉,最后放入酵母粉。放入面包机内,启动和面程序。
3
和面30分钟左右、取出面团,把面团团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵。
4
发酵至2倍大以上。
5
把面团取出揉匀排气,均匀的下剂。
6
把小面剂揉匀,饧发10分钟。
7
然后将其团圆,摆入烤盘。覆盖保鲜膜二次发酵。
8
发酵至2倍大左右。
9
在表面喷一层水,撒入一层瓜子仁。
10
00度。中下层烤制15分钟即可。
11
取出烤盘,晾凉即可食用。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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