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凉拌蕨根粉
老吴美食
“
一直以来,我们家人都在收肠刮油,这一道菜谱就成为了一家人的经典招牌菜。制作方法简单,就是有一点点的麻烦:又是煮又是切蒜切葱末要拌了的,真啰嗦?不过,对于吃货的我就是不嫌麻烦。
”
食材明细
主料
蕨根粉
100克
辅料
辣椒油
适量
食盐
适量
海天酱油
适量
葱末
适量
酱末
适量
蒜末
适量
酸辣
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
凉拌蕨根粉-制作解析
1
将蕨根粉100克放入蒸锅中加清水煮大约半个小时煮软。
2
将蕨根粉用漏勺捞出盛盘,为防蕨根粉粘连倒入辣椒油拌开,加入葱姜蒜末,加食盐加海天酱油和香醋拌匀即可。
3
装盘上桌。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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