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自制小馒头
老吴美食
“
小馒头是伴随了两代人记忆的美食。以前我小时候就喜欢特别喜欢吃这种豆沙馅的小馒头。现在我家小子也非常的喜欢吃这个小馒头。小小的,暖暖的,特别的温馨。在家也可以动手做出美味的小馒头。方法很简单。自己在家做,我还加了鸡蛋和牛奶。吃起来味道特别的安逸。要过年了,给小朋友蒸上一大锅小馒头。裹好进冰箱,要吃的时候拿出来蒸一下,非常的简单。
”
食材明细
主料
红豆馅儿
一匙
鸡蛋
一个
伊利纯牛奶
一盒
辅料
面粉
二匙
干酵母粉
少许
菜籽油
少许
甜香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
自制小馒头-制作解析
1
面粉加鸡蛋。加干酵母。均匀搅拌。
2
加入伊利纯牛奶。一点一点的加。搅拌成絮状。盖上保鲜膜。放一个小时。
3
案板上铺点干面粉,把这个醒好的面搓成一个大的面团。
4
取上一块儿把它搓成长条形,不建议戳的太长了,新手做的话,略为粗一点。
5
用擀面棒或者是筷子在这个面条的中间压一个凹形。这个根据你自己的面条的大小啊。然后在中间均匀的放上红豆馅儿。红豆馅超市直接有卖的,十块钱一包。
6
然后把它裹起来封好口子。先封好口子,再用手轻轻的搓,把它搓的比较光滑,好看。一根一根的把它做好。
7
用刀一个个的切好。这个馒头是会膨胀的,所以大家注意下大小哦。
8
蒸锅上抹点油,以免这个馒头粘连。然后我们一个一个的把它摆好。沸水上蒸锅蒸10分钟
9
起锅家常美味的小馒头就做好了。一次可以多蒸一点,用口袋密封好放进冰箱,要吃的时候拿一点出来熟就行了。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 馒头花卷
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