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麻辣鸡翅尖

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麻辣鸡翅尖-制作解析

  • 麻辣鸡翅尖的做法步骤：1
    1
    冷水下锅加姜片适量料酒适量焯水，然后冷水洗净备用。
  • 麻辣鸡翅尖的做法步骤：2
    2
    起锅放油白糖炒糖色，后放入洗净的鸡翅下锅翻炒上色，后下姜蒜草果干辣椒继续翻炒。
  • 麻辣鸡翅尖的做法步骤：3
    3
    然后加清水摸过鸡翅尖，大火烧开，转小火加盖焖煮15分钟。
  • 麻辣鸡翅尖的做法步骤：4
    4
    这是煮的样子，如果不炸，待冷却就可以直接食用了，我的是要油炸的。
  • 麻辣鸡翅尖的做法步骤：5
    5
    锅内放油，待油六成热放入切好的姜丝，蒜片和鸡翅尖一起炸一分钟左右注意油温不要太高。
  • 麻辣鸡翅尖的做法步骤：6
    6
    差不多的时候放入干辣椒段炸十秒。
  • 麻辣鸡翅尖的做法步骤：7
    7
    捞出，然后锅内的油再次加热后放入鸡翅尖付炸一次，注意油温不要过热，否则会炸胡的。
  • 麻辣鸡翅尖的做法步骤：8
    8
    付炸好把油滤出来，鸡翅继续放入国内中小火，放入辣椒粉，孜然粉，花椒粉，适量熟芝麻，一点白糖提鲜，出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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