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鱼香肉丝

老吴美食
“一道特别熟悉的菜。”

食材明细

主料
辅料

鱼香肉丝-制作解析

  • 鱼香肉丝的做法步骤：1
    1
    菜切丝
  • 鱼香肉丝的做法步骤：2
    2
    肉丝加生抽加盐加生粉腌制
  • 鱼香肉丝的做法步骤：3
    3
    起锅放油下入姜蒜爆炒
  • 鱼香肉丝的做法步骤：4
    4
    然后下入肉丝翻炒到熟打出来
  • 鱼香肉丝的做法步骤：5
    5
    下入辣椒丝翻炒
  • 鱼香肉丝的做法步骤：6
    6
    然后下入胡萝卜丝翻炒到四分熟
  • 鱼香肉丝的做法步骤：7
    7
    然后下入白菜头翻炒。加少量盐
  • 鱼香肉丝的做法步骤：8
    8
    同时下入香菇木耳翻炒
  • 鱼香肉丝的做法步骤：9
    9
    不停翻炒。加入少量盐和豆瓣酱
  • 鱼香肉丝的做法步骤：10
    10
    然后下入肉丝翻炒。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：11
    11
    然后调一碗汁。我用的是甜酱加老抽加生粉水。倒入汁开大火。翻炒
  • 鱼香肉丝的做法步骤：12
    12
    下入蒜苗和葱翻炒。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：13
    13
    翻炒均匀就可以出锅
  • 鱼香肉丝的做法步骤：14
    14
    成品图。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱

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