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蟹粉桃胶

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“平时我们见到的桃胶都是做成甜品、糖水的，常见的皂角桃胶雪燕羹、木瓜炖桃胶等等，把这具有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤功效的桃胶做成咸口我也是头一回。不过尝后发现，蟹粉和桃胶搭配在一起一点都不违和。因为桃胶它本身是没有任何味道的，给它甜味它就甜，给它咸味它就咸，所以甜咸都可以搭。这道菜入口有桃胶的柔韧和蟹粉的鲜美，美味还养颜。美食也爱混搭风，有时候不经意的尝试就能成就一道美味！朋友们值得一试哦！”

食材明细

主料
辅料

蟹粉桃胶-制作解析

  • 蟹粉桃胶的做法步骤：1
    1
    提前干桃胶浸泡过夜，放入适量清水。
  • 蟹粉桃胶的做法步骤：2
    2
    放入炖锅中隔水炖1小时。
  • 蟹粉桃胶的做法步骤：3
    3
    锅中放入少许猪油爆香姜末和蟹粉。
  • 蟹粉桃胶的做法步骤：4
    4
    加入少许料酒炒匀。
  • 蟹粉桃胶的做法步骤：5
    5
    再加入适量清水和浓汤宝。
  • 蟹粉桃胶的做法步骤：6
    6
    煮至浓汤宝化开后，加入提前炖好的桃胶。
  • 蟹粉桃胶的做法步骤：7
    7
    再次煮沸后，加点盐和白胡椒粉。
  • 蟹粉桃胶的做法步骤：8
    8
    加点淀粉勾芡。
  • 蟹粉桃胶的做法步骤：9
    9
    最后淋上少许香醋。
  • 蟹粉桃胶的做法步骤：10
    10
    撒上葱花即可出锅装盘。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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