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蛋包饭

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“做一款味道又好、颜值又高的蛋包饭，其实一点也不难，只需要耐心一点就好。”

食材明细

主料
辅料

蛋包饭-制作解析

  • 蛋包饭的做法步骤：1
    1
    食材备好。胡萝卜切粒，大葱切末。
  • 蛋包饭的做法步骤：2
    2
    隔夜米饭用锅铲略切松散。
  • 蛋包饭的做法步骤：3
    3
    碗中打散一个鸡蛋。
  • 蛋包饭的做法步骤：4
    4
    起油锅，适量油加热，倒入蛋液，迅速划散。
  • 蛋包饭的做法步骤：5
    5
    转小火，放入米饭，锅铲以垂直方向，快速将米饭与鸡蛋剁炒均匀。
  • 蛋包饭的做法步骤：6
    6
    放入青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末，翻炒均匀。
  • 蛋包饭的做法步骤：7
    7
    加盐、黑胡椒调味，盛出备用。
  • 蛋包饭的做法步骤：8
    8
    另取碗，打散两个鸡蛋。干淀粉加适量水搅匀，倒入蛋液中，搅打均匀。
  • 蛋包饭的做法步骤：9
    9
    重起油锅，放少许油，5成热，倒入蛋液，小火加热。
  • 蛋包饭的做法步骤：10
    10
    待蛋液即将全部凝固时，一侧放上炒好的米饭。
  • 蛋包饭的做法步骤：11
    11
    另一侧用锅铲掀起，盖住炒饭。
  • 蛋包饭的做法步骤：12
    12
    轻轻盛出，表面挤番茄酱装饰即可。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 小清新 快手菜 儿童节 学生

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