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土豆蒸排骨

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“蒸菜分很多种，清蒸、粉蒸、包蒸、扣蒸、酿蒸、造型蒸。蒸菜最健康，吃得最有营养，蒸土豆是土豆最理想烹饪方式。对营养损失小，维生素C保留给多，排骨搭土豆素肉都刚好到好处。”

食材明细

主料
辅料

土豆蒸排骨-制作解析

  • 土豆蒸排骨的做法步骤：1
    1
    排骨没买到正排，骨头过多，土豆四个够打底。
  • 土豆蒸排骨的做法步骤：2
    2
    土豆去皮切片，冲洗一遍，撒少许盐抓均匀。
  • 土豆蒸排骨的做法步骤：3
    3
    排骨加酱油，姜丝，粉蒸肉专用粉腌制五分钟。
  • 土豆蒸排骨的做法步骤：4
    4
    土豆片铺盘底，排骨铺上面。
  • 土豆蒸排骨的做法步骤：5
    5
    上锅大火蒸十分钟。
  • 土豆蒸排骨的做法步骤：6
    6
    准备少许豆豉，蒜泥。
  • 土豆蒸排骨的做法步骤：7
    7
    热油，炸香豆豉蒜泥淋到蒸十分钟后的土豆排骨，然后再蒸五分钟即可！
  • 土豆蒸排骨的做法步骤：8
    8
    成品。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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