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素炒香菇西兰花

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“素菜也是每天必食的蔬菜，可随意搭配、素菜同样鲜香。”

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辅料

素炒香菇西兰花-制作解析

  • 素炒香菇西兰花的做法步骤：1
    1
    将西兰花(中等大小)洗净掰成朵，香菇洗净切米字刀。
  • 素炒香菇西兰花的做法步骤：2
    2
    元葱切成块、姜末、蒜末。
  • 素炒香菇西兰花的做法步骤：3
    3
    锅中水烧开再下入香菇、西兰花焯水，西兰花断生即可捞出、香菇煮透再捞出。
  • 素炒香菇西兰花的做法步骤：4
    4
    捞出后过凉水并去掉水份。
  • 素炒香菇西兰花的做法步骤：5
    5
    锅中放适量食用油烧热，下姜末翻两下再下入蔬菜翻炒均匀。
  • 素炒香菇西兰花的做法步骤：6
    6
    加入蚝油、盐蒜末翻炒均匀。
  • 素炒香菇西兰花的做法步骤：7
    7
    倒入淀粉水、鸡精快速翻炒出锅。
  • 素炒香菇西兰花的做法步骤：8
    8
    成品素菜出锅，将元葱垫底，用筷子将西兰花摆放中间、香菇围四周均可。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐

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