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蒸戚风蛋糕

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“悄悄告诉大家我就是用长帝的蒸烤箱做的这款蛋糕，入口清爽不油腻，酸酸甜甜的感觉，吃起来口感绵软细腻，相信你一吃肯定就会爱上。”

食材明细

主料
辅料

蒸戚风蛋糕-制作解析

  • 蒸戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    把酸奶、色拉油、白糖20克，混合搅拌均匀，搅拌至糖溶化。
  • 蒸戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    加入蛋黄搅拌至均匀。
  • 蒸戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    筛入低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
  • 蒸戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    把剩下的白糖加入蛋清里。
  • 蒸戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋清用电动打蛋器打发至湿性发泡。
  • 蒸戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    取三分之一的蛋白霜，与蛋黄糊混合，翻拌均匀。
  • 蒸戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
  • 蒸戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    均匀后的面糊，全部倒入模具里，轻震几下，排出气泡。
  • 蒸戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    放入已预热好的烤箱里，170度，蒸烤30分钟左右，按自家的烤箱温度来烘烤哦。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶

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