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晚餐
砂锅牛肉
老吴美食
“
天冷了,又到了吃“锅仔”的季节,炖一锅牛肉,每餐吃饭时盛一小锅用酒精炉小火煮着,热呼呼的!
”
食材明细
主料
牛腩肉
1快
胡萝卜
2根
土豆
1个
辅料
大蒜
1根
八角
2个
桂皮
1个
花椒
若干
姜片
4片
冰糖
3颗
老抽
1匙
生抽
2匙
盐
2匙
料酒
1勺
咸鲜
口味
砂锅
工艺
数小时
耗时
简单
难度
砂锅牛肉-制作解析
1
准备食材,把牛肉切成小块。
2
先将牛肉焯水,捞出备用。
3
炒锅倒油,依次放入姜片,冰糖,牛肉,香叶,八角,花椒,将牛肉翻炒,再加入料酒,老抽,生抽,翻炒上色。
4
再把炒过的牛肉倒入装有热水的砂锅里。
5
再将胡萝卜土豆放入锅内炒至短生,加少许盐。
6
先将牛肉小火炖1个半小时,再下入炒过的胡萝卜土豆一起炖20分钟即可。
7
已经满屋子香味了。
8
吃的时候就盛到酒精锅里,想吃辣就加辣料,再加点大蒜叶,好吃的锅仔是冬天餐桌上必不可少的佳肴哦!
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
*本菜谱采集至互联网,如果侵犯到您的权利,请联系我们,我们将在核实后删除。*
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