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芝麻苏打饼干

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“这饼干黑黑的，貌不惊人，但是却很好吃，口感酥脆，有着芝麻香的咸甜味饼干。这饼干不但好吃，而且很有营养，用的是黑米蛋糕粉，这种蛋糕粉里面含有黑米和芝麻粉，就是单单闻那面粉也能闻出芝麻的香气。所以做出来的饼干才这么黑，绝不是添加色素。不是常说多吃黑色的食物对身体更有益吗，这款零食也能满足到你哟。”

食材明细

主料
辅料

芝麻苏打饼干-制作解析

  • 芝麻苏打饼干的做法步骤：1
    1
    将牛奶隔热水加温到30几度，倒入酵母和糖，搅拌至溶解。
  • 芝麻苏打饼干的做法步骤：2
    2
    面粉、苏打粉和盐倒入和面盆里，拌均匀。
  • 芝麻苏打饼干的做法步骤：3
    3
    倒入玉米油和牛奶酵母液，搅拌均匀。
  • 芝麻苏打饼干的做法步骤：4
    4
    用刮刀将它们压拌成团。
  • 芝麻苏打饼干的做法步骤：5
    5
    倒入炒熟芝麻。
  • 芝麻苏打饼干的做法步骤：6
    6
    揉匀，揉成面团，盖上保鲜膜，在室温下静置30分钟。
  • 芝麻苏打饼干的做法步骤：7
    7
    用擀面棍将面团擀成薄面片，可以垫张保鲜膜更容易操作。
  • 芝麻苏打饼干的做法步骤：8
    8
    用切面刀将面片切成5*5厘米的方块，你也可以用模具切，或者弄成其他形状。边角料继续揉在一起，擀开。大约可以做20几块饼干。
  • 芝麻苏打饼干的做法步骤：9
    9
    将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子叉出小孔，这样可以防止饼干在烘烤中变形。
  • 芝麻苏打饼干的做法步骤：10
    10
    放入已经预热好160度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤13-15分钟（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定），最后几分钟要留意上色情况，特别是黑颜色的饼干，小心别烤糊了。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 下午茶 零食

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