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戚风纸杯蛋糕

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“蛋黄中含有丰富的营养素，矿物质在蛋白以铁，硫，磷为最多，所以蛋黄为平日食物中铁离子的良好来源之一。”

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戚风纸杯蛋糕-制作解析

  • 戚风纸杯蛋糕的做法步骤：1
    1
    成品。好久没有做淡奶油杯子蛋糕了。
  • 戚风纸杯蛋糕的做法步骤：2
    2
    绵白糖准备好。
  • 戚风纸杯蛋糕的做法步骤：3
    3
    早餐奶准备好
  • 戚风纸杯蛋糕的做法步骤：4
    4
    蛋黄与蛋白分开。（蛋黄部分）
  • 戚风纸杯蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋白与蛋黄分开。（盘中需要无水份）
  • 戚风纸杯蛋糕的做法步骤：6
    6
    蛋黄加入绵白糖，和早餐奶搅拌均匀。
  • 戚风纸杯蛋糕的做法步骤：7
    7
    蛋黄部分加入生粉，面粉搅拌成无颗粒。
  • 戚风纸杯蛋糕的做法步骤：8
    8
    蛋清先用抵挡搅拌十几秒，加入一滴醋，抵挡继续搅拌半分钟，加入三分之一的绵白糖，继续搅拌。分三次加入绵白糖。搅拌成如图的形状，切勿打圈。
  • 戚风纸杯蛋糕的做法步骤：9
    9
    三分之一蛋白倒入蛋黄中，从底往上用刮刀拌好。
  • 戚风纸杯蛋糕的做法步骤：10
    10
    最后蛋白部分倒入蛋黄中，也是从底往上轻轻拌好。（切勿打圈，以免消泡）
  • 戚风纸杯蛋糕的做法步骤：11
    11
    将蛋糊倒入杯子中，八分满即可！
  • 戚风纸杯蛋糕的做法步骤：12
    12
    入烤箱，170度，35分钟（每家烤箱大小不一，温度和时间可另作调整）
  • 戚风纸杯蛋糕的做法步骤：13
    13
    将淡奶油打发成棉花状，挤入裱花袋中。裱花嘴可自己选择
  • 戚风纸杯蛋糕的做法步骤：14
    14
    挤出喜欢的形状。
  • 戚风纸杯蛋糕的做法步骤：15
    15
    撒入喜欢的珍珠。
  • 戚风纸杯蛋糕的做法步骤：16
    16
    样子萌萌哒！
  • 戚风纸杯蛋糕的做法步骤：17
    17
    加了一点火龙果，点缀一下。
  • 戚风纸杯蛋糕的做法步骤：18
    18
    成品。娃儿的早餐！
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使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙

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