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咖啡核桃酥

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“咖啡不仅可以冲着喝还可以做进美食里，格兰特柏瑞姆速溶黑咖啡香味芳醇，回味悠扬。用少许咖啡加入面粉中，再加上喜欢的核桃碎做成桃酥，咬上一口，酥松的直掉渣，浓郁的咖啡香瞬间弥漫在唇齿之间，甜度适中，香酥美味！吃一次就会爱上的小零食！”

食材明细

主料
辅料

咖啡核桃酥-制作解析

  • 咖啡核桃酥的做法步骤：1
    1
    配料分别称好备用，鸡蛋一个打散取30克，余下的鸡蛋液用来刷饼胚表面。
  • 咖啡核桃酥的做法步骤：2
    2
    鸡蛋液、玉米油、糖粉倒入盆中。
  • 咖啡核桃酥的做法步骤：3
    3
    咖啡里倒入7克80°—90°的热水（分量外）搅拌至融化。
  • 咖啡核桃酥的做法步骤：4
    4
    把咖啡倒入盆中。
  • 咖啡核桃酥的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀。
  • 咖啡核桃酥的做法步骤：6
    6
    倒入切成碎粒的核桃仁。
  • 咖啡核桃酥的做法步骤：7
    7
    再次搅拌均匀。
  • 咖啡核桃酥的做法步骤：8
    8
    面粉里加入苏打粉，泡打粉混合，筛入盆中。
  • 咖啡核桃酥的做法步骤：9
    9
    按压着和成面团，盖上保鲜膜放置一旁静置半小时。
  • 咖啡核桃酥的做法步骤：10
    10
    面团平均分成40克一个的小剂子揉圆。
  • 咖啡核桃酥的做法步骤：11
    11
    用刮板压成厚度约7毫米的片状，周边会出现自然的裂纹。
  • 咖啡核桃酥的做法步骤：12
    12
    摆放在铺好不沾油布的烤盘中，表面刷上余下的全蛋液。
  • 咖啡核桃酥的做法步骤：13
    13
    均匀的撒上芝麻。
  • 咖啡核桃酥的做法步骤：14
    14
    烤箱提前预热：上下170度，放入中层，烘烤20分钟。
  • 咖啡核桃酥的做法步骤：15
    15
    待完全晾凉后会非常的酥脆。
  • 咖啡核桃酥的做法步骤：16
    16
    成品图。
  • 咖啡核桃酥的做法步骤：17
    17
    果料十足，口感丰富！
  • 咖啡核桃酥的做法步骤：18
    18
    香酥美味的小零食！
  • 咖啡核桃酥的做法步骤：19
    19
    成品图。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食

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