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酱焖猪脚

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“猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具意义，营养价值非常高。酱焖煮脚是一道美味可口的家常菜，逢年过节必备美食。”

食材明细

主料
辅料
配料

酱焖猪脚-制作解析

  • 酱焖猪脚的做法步骤：1
    1
    猪脚洗净处理干净剁开备用。
  • 酱焖猪脚的做法步骤：2
    2
    准备压力锅把洗净的猪脚放入压力锅放入一小块桂皮、三片香叶、八角2枚、干辣椒少许、生姜三片，倒入秘制酱料125克，再带入115克米酒、陈醋少许并倒入1500ml水/料酒适量,再放入25克酱油、盐10克、鸡精10克、胡椒粉1.5克、十三香3克、葱2根打结放入锅中，盖锅压30分钟后关火待用。
  • 酱焖猪脚的做法步骤：3
    3
    准备炒锅，锅内倒入2碗水大概1000ml水煮开放入7棵小白菜煮熟放入少许盐翻动片刻就可起锅摆盘。
  • 酱焖猪脚的做法步骤：4
    4
    猪脚收汁起锅,装入摆好白菜的盘中即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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