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玛格丽特饼干

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“烘焙新手最容易上手的小饼干，简单易做，零失败，酥香可口，入口即化，非常好吃的小饼干。”

食材明细

主料
辅料

玛格丽特饼干-制作解析

  • 玛格丽特饼干的做法步骤：1
    1
    准备好材料。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：2
    2
    先把鸡蛋煮熟后取出蛋黄，然后把蛋黄用筛网碾成蛋黄细末。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：3
    3
    常温软化好的黄油中加放糖粉和盐，用电动打蛋器打发，至颜色变浅，体积稍膨大。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：4
    4
    放入过筛的蛋黄末，搅拌均匀。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：5
    5
    然后再筛入低粉和玉米淀粉，用硅胶刮刀拌匀。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：6
    6
    揉成软硬合适的，光滑的面团。放冰箱冷藏松驰30分钟。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：7
    7
    取出冷藏好的面团，分成8克一个大小均匀的小面团。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：8
    8
    揉成小圆球，放入不粘烤盘中，然后用大拇指轻轻按扁，让饼干出现自然的裂纹。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：9
    9
    全部完成后放入预好的烤箱，中层，上下火，170度，18分钟左右，至边缘稍呈焦黄色即可。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤：10
    10
    酥香可口，入口即化，非常好吃的小饼干。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食

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