老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

糍饭团

老吴美食
“第一次看到糍饭团是在苏州街头，摊主用笼屉布裹起一捧米饭，里面放上果子，问买的人“要公的？要母的？”（公的是一根果子，母的是两根）。做为北方人的我充满好奇，但是不能接受，只看没买。
去年和闺女去上海，第一次吃了糍饭团，米粒软糯适中，果子、肉松、小咸菜夹在饭团中别有一番风味。”

食材明细

主料
辅料

糍饭团-制作解析

  • 糍饭团的做法步骤：1
    1
    糯米浸泡4小时，大米浸泡2小时。
  • 糍饭团的做法步骤：2
    2
    糯米，大米浸泡好以后，混合在一起，倒入比平时蒸饭少一些水量，上锅蒸30分钟。
  • 糍饭团的做法步骤：3
    3
    蒸好的米饭倒盘子里散热。
  • 糍饭团的做法步骤：4
    4
    准备好肉松，小咸菜。
  • 糍饭团的做法步骤：5
    5
    果子一颗。
  • 糍饭团的做法步骤：6
    6
    果子切成两段。新炸的果子又酥又脆，一按就碎了，我就没用折叠的方法。
  • 糍饭团的做法步骤：7
    7
    先铺好一段保鲜膜，撒一些芝麻，再铺一层米饭。
  • 糍饭团的做法步骤：8
    8
    均匀撒入一层肉松。
  • 糍饭团的做法步骤：9
    9
    放入果子，小咸菜粒。
  • 糍饭团的做法步骤：10
    10
    慢慢卷紧，两端收口，糍饭团就做好了。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 午餐 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹