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椰蓉小面包

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“这次做这个椰蓉小面包，主要是因为上次烤了肉松吐司，在整理面团的时候发现把酱料涂抹在擀开的面片上，再层层叠叠、交叉扭转，看出来的面包里面内容特别丰富，吃的时候也不用纠结哪里粘上酱料啦，哪里是空白的，因为吃哪儿哪儿都是满满的料～所以这次把整理面团的方法延续到椰蓉面包上，吃不了太大太多的吐司，这次就做成小的，一次能多吃几个。”

食材明细

主料
辅料

椰蓉小面包-制作解析

  • 椰蓉小面包的做法步骤：1
    1
    面包桶里放少许的清水，加入10g白糖。
  • 椰蓉小面包的做法步骤：2
    2
    然后放入高筋面粉，中间放酵母，边角放食盐。
  • 椰蓉小面包的做法步骤：3
    3
    根据面粉的吸水性添加清水，开始和面程序。
  • 椰蓉小面包的做法步骤：4
    4
    程序进行到一半时，加入5ml玉米油，继续剩余的程序时间。
  • 椰蓉小面包的做法步骤：5
    5
    结束后面团可以拉出较韧的薄膜就可以了。
  • 椰蓉小面包的做法步骤：6
    6
    室温进行一发。
  • 椰蓉小面包的做法步骤：7
    7
    发好的面团拿出来排气。
  • 椰蓉小面包的做法步骤：8
    8
    分成四份揉圆后松弛15分钟。
  • 椰蓉小面包的做法步骤：9
    9
    这个时候来制作椰蓉馅。椰蓉、奶粉、10g白糖和8ml玉米油放入碗中。
  • 椰蓉小面包的做法步骤：10
    10
    搅拌均匀。
  • 椰蓉小面包的做法步骤：11
    11
    拿一个面团擀大擀薄些。
  • 椰蓉小面包的做法步骤：12
    12
    抹一层椰蓉酱。
  • 椰蓉小面包的做法步骤：13
    13
    两端像叠被子一样折回来。稍微擀几下。
  • 椰蓉小面包的做法步骤：14
    14
    用刀切两道。
  • 椰蓉小面包的做法步骤：15
    15
    像编辫子一样编好，两端收口放入烘焙纸盒中。
  • 椰蓉小面包的做法步骤：16
    16
    表面撒一层杏仁片装饰。做好所有的。
  • 椰蓉小面包的做法步骤：17
    17
    烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发。
  • 椰蓉小面包的做法步骤：18
    18
    发好的面团呈原来的两倍大小。
  • 椰蓉小面包的做法步骤：19
    19
    预热烤箱，上下火190度，20分钟左右即可。
  • 椰蓉小面包的做法步骤：20
    20
    烤好以后自然放凉。
  • 椰蓉小面包的做法步骤：21
    21
    香香甜甜的味道。
  • 椰蓉小面包的做法步骤：22
    22
    O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙

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