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茄汁牛肉方便面

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“好像很久没有折腾方便面了，当灶台上再次出现挑剩下的一小碟煮方便面，竟有些不知所措。不过很快就回过神来，刚好有 一块解冻的牛肉，削一小块下来，用番茄沙司炒个茄汁味的方便面，顺便把那个蔫儿了吧唧即将面临被扔掉的半截儿青椒解决掉。再搜罗搜罗厨房，连个洋葱都没有，好像也只有那几根芹菜可以搭配进来。
不过，也没多少方便面，这些个配料加起来，比方便面的分量还要多。就这么开整吧。
自由散漫型茄汁牛肉方便面，怎么高兴怎么来。效果看起来也是很不错的样子。”

食材明细

主料
辅料

茄汁牛肉方便面-制作解析

  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤：1
    1
    用料：煮方便面60克，番茄沙司30克，牛肉30克，青椒25克，芹菜梗1根，清水适量。
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤：2
    2
    将牛肉洗净血水，切成碎粒。
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤：3
    3
    大蒜去皮，拍碎，剁成粗粒。青椒，芹菜梗分别洗净，也切成粗粒。
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤：4
    4
    煮过的方便面已经结成团块，放入热水中泡开抖散。
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤：5
    5
    再倒入网筛中，控干水分。
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤：6
    6
    将锅置于火上，中火烧热，放入适量食用油。
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤：7
    7
    放入大蒜碎粒，煸炒出香味。
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤：8
    8
    倒入牛肉碎，翻炒至变色。
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤：9
    9
    倒入青椒芹菜碎粒，翻炒至断生，
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤：10
    10
    放入番茄沙司，快速翻炒均匀。
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤：11
    11
    加入适量清水，大火煮沸后转小火咕嘟至汤汁浓稠。
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤：12
    12
    倒入方便面，
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤：13
    13
    翻炒均匀，让面条均匀地裹上一层酱汁。熄火。
  • 茄汁牛肉方便面的做法步骤：14
    14
    出锅，装盘，趁热食用。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐

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