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红火龙果花样馒头

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“根据多次试制红火龙果汁与面粉的结合的成品看，它更适宜烤制品(其成品变化不大)，而蒸制品由于天然果汁的稳定性能不足，其生坯与蒸制熟制品则区别明显。”

食材明细

主料
辅料

红火龙果花样馒头-制作解析

  • 红火龙果花样馒头的做法步骤：1
    1
    用刚才做完面包红火龙果过滤剩余汁和了一个面团已发酵好。
  • 红火龙果花样馒头的做法步骤：2
    2
    将面团擀长双层对折，再切成细条状、从一侧卷起。
  • 红火龙果花样馒头的做法步骤：3
    3
    依次卷好三个“灯笼”馒头二次饧发。
  • 红火龙果花样馒头的做法步骤：4
    4
    将剩余的面团分成了个馒头坯，用尖型剪刀剪成菊花状饧发。
  • 红火龙果花样馒头的做法步骤：5
    5
    个面团分别剪成菊花状馒头即可。
  • 红火龙果花样馒头的做法步骤：6
    6
    摆入笼屉中饧面。
  • 红火龙果花样馒头的做法步骤：7
    7
    饧发好的面坯开始蒸制15分钟。
  • 红火龙果花样馒头的做法步骤：8
    8
    出锅后的创意“灯笼”馒头成品(纯天然的红火龙果汁在蒸到制过程中不断变浅)也是很漂亮的。
  • 红火龙果花样馒头的做法步骤：9
    9
    不同方向拍照(红火龙果的黑色小籽依晰可见)。
  • 红火龙果花样馒头的做法步骤：10
    10
    “菊花”馒头既可爱，又营养。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜

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