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青酱海鲜意面

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“食疗不代表只能一味追求药材入菜等传统搭配，但是作为现代吃货自然要学会更多新花样，适当添加时令之物同样能对身体起到调节作用。
例如西方传入的主食意面，搭配罗勒青酱自然是传统的好滋味。但也可以根据个人喜好做出相应的创新调整，试用菠菜来代替罗勒，口味更为清新不腻口，还能不知不觉中增强抵抗力。”

食材明细

主料
辅料

青酱海鲜意面-制作解析

  • 青酱海鲜意面的做法步骤：1
    1
    将蛤蜊冼净沥水备用。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤：2
    2
    菠菜洗净后放进锅中焯水，捞起沥出多余水分。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤：3
    3
    将菠菜放进料理机中，加入盐、蒜、橄榄油和柠檬汁搅打成细腻的酱料。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤：4
    4
    锅中煮开水，加入1小勺油和盐，把意面煮8分钟。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤：5
    5
    蛤蜊平铺碟中。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤：6
    6
    把蛤蜊置入蒸烤箱中层。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤：7
    7
    蒸烤箱的水箱加满水。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤：8
    8
    选择蒸功能100℃，蒸制15分钟。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤：9
    9
    将意面捞出沥水，装在盘上。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤：10
    10
    蛤蜊蒸制完成后取出。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤：11
    11
    把蛤蜊铺在意面上。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤：12
    12
    加入菠菜酱。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤：13
    13
    将菠菜酱和意面拌匀，再洒上黑胡椒粉即可。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面条 西餐 午餐 晚餐

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