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欧式抹茶红豆面包

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欧式抹茶红豆面包-制作解析

  • 欧式抹茶红豆面包的做法步骤：1
    1
    把高粉、低筋面粉、盐、酵母、抹茶粉倒入搅拌器皿内，混合均匀；
  • 欧式抹茶红豆面包的做法步骤：2
    2
    依次加入水、酸奶、汤种、烫种搅拌，水的部分分多次慢档加入；
  • 欧式抹茶红豆面包的做法步骤：3
    3
    将面团搅至能拉出粗糙的薄膜后，黄油放入搅至能拉出透明的薄膜；
  • 欧式抹茶红豆面包的做法步骤：4
    4
    放入蔓越莓慢档搅匀；
  • 欧式抹茶红豆面包的做法步骤：5
    5
    取出揉圆松弛30min；
  • 欧式抹茶红豆面包的做法步骤：6
    6
    将面团排气后，平均分割成两个小面团，整理成长条状松弛
  • 欧式抹茶红豆面包的做法步骤：7
    7
    面团顺着长条方向压扁，铺入红豆，卷起；
  • 欧式抹茶红豆面包的做法步骤：8
    8
    接口朝下，整理成形，码入烤盘；
  • 欧式抹茶红豆面包的做法步骤：9
    9
    面团放入温暖潮湿的环境中发酵45min，表面筛面粉；
  • 欧式抹茶红豆面包的做法步骤：10
    10
    放入预热好的德普烤箱，烤制15min左右。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值

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