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奶酪面包卷

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食材明细

主料
辅料
奶酪馅

奶酪面包卷-制作解析

  • 奶酪面包卷的做法步骤：1
    1
    将除黄油外的所有面团材料放入面包桶，揉面一个程序。
  • 奶酪面包卷的做法步骤：2
    2
    加入黄油，继续揉一个程序。
  • 奶酪面包卷的做法步骤：3
    3
    收圆，放入桶中，盖保鲜膜进行第一次发酵。
  • 奶酪面包卷的做法步骤：4
    4
    发酵至2倍大，手指粘面粉戳洞不回缩。
  • 奶酪面包卷的做法步骤：5
    5
    取出排气，分成12份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
  • 奶酪面包卷的做法步骤：6
    6
    取一面团擀成长方型。
  • 奶酪面包卷的做法步骤：7
    7
    铺上奶酪馅，四边留空(奶酪馅做法:奶酪软化加入糖粉用手动打蛋器搅打均匀即可)。
  • 奶酪面包卷的做法步骤：8
    8
    从上往下卷起。
  • 奶酪面包卷的做法步骤：9
    9
    捏紧张收囗。
  • 奶酪面包卷的做法步骤：10
    10
    依次做好所有面包胚放入烤箱(28*28)，进行第二次发酵，现在的天气我都是室温发酵的。
  • 奶酪面包卷的做法步骤：11
    11
    发至2倍大，刷上蛋液，烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右，上色满意了别忘记盖上锡纸哦。
  • 奶酪面包卷的做法步骤：12
    12
    成品图。
  • 奶酪面包卷的做法步骤：13
    13
    成品图。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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