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鸡翅包饭

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“曾经在一个“台湾美食节”吃过鸡翅包饭，当时还想这个我在家应该也可以做。实际上自己做也算容易的，去鸡翅骨如果不熟练可能会花点时间。我用的就是平时一样的米饭，而他们其实是用糯米饭的，反正就随自己喜好了。”

食材明细

主料
辅料

鸡翅包饭-制作解析

  • 鸡翅包饭的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 鸡翅包饭的做法步骤：2
    2
    用剪刀把关节处剪断，直接用手把鸡皮翻过来往下褪，用手把骨头掰断，将翅根骨和翅中骨去除。
  • 鸡翅包饭的做法步骤：3
    3
    全部鸡翅处理好。
  • 鸡翅包饭的做法步骤：4
    4
    鸡翅加入烤肉汁、蚝油、料酒、黑胡椒粉和盐，轻轻抓匀冷藏腌制1-2小时。
  • 鸡翅包饭的做法步骤：5
    5
    泡发的香菇和木耳切碎粒；胡萝卜和洋葱切碎粒。
  • 鸡翅包饭的做法步骤：6
    6
    锅内加油烧热，先煸炒一下香菇和木耳，再加洋葱和胡萝卜煸炒。
  • 鸡翅包饭的做法步骤：7
    7
    加入米饭炒散，调入盐和酱油，再加葱末炒匀。
  • 鸡翅包饭的做法步骤：8
    8
    用小汤匙，把炒饭塞进鸡翅，再用手或筷子把饭塞进去一点，当然你也可以用别的方便的办法。
  • 鸡翅包饭的做法步骤：9
    9
    用牙签将鸡翅口别上，把鸡翅刷一遍腌制的酱汁，放在烤网上，腌制10分钟。
  • 鸡翅包饭的做法步骤：10
    10
    烤箱烤肉键上下火200度预热10分钟，把鸡翅包饭放入先烤15分钟。
  • 鸡翅包饭的做法步骤：11
    11
    将鸡翅拿出，再把剩余的酱汁刷在鸡翅上，用锡纸将翅尖包住以防烤焦，再放入烤箱烤10分钟。
  • 鸡翅包饭的做法步骤：12
    12
    烤好后去掉牙签锡纸就很香了。
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使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 主食

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