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蔓越莓面包

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蔓越莓面包-制作解析

  • 蔓越莓面包的做法步骤：1
    1
    把所有食材放入面包桶内，除黄油和蔓越莓干外，和面20分钟。
  • 蔓越莓面包的做法步骤：2
    2
    放入黄油继续和面20分钟。
  • 蔓越莓面包的做法步骤：3
    3
    和好面把面团放入盆中进行发酵。
  • 蔓越莓面包的做法步骤：4
    4
    发酵至2到2.5倍。
  • 蔓越莓面包的做法步骤：5
    5
    排空气，将面团擀成长条，放上蔓越莓。
  • 蔓越莓面包的做法步骤：6
    6
    再将面团折起。
  • 蔓越莓面包的做法步骤：7
    7
    然后擀成长条再切条。
  • 蔓越莓面包的做法步骤：8
    8
    然后再扭曲。
  • 蔓越莓面包的做法步骤：9
    9
    放入模具中进行第二次发酵。
  • 蔓越莓面包的做法步骤：10
    10
    发酵至2倍大。
  • 蔓越莓面包的做法步骤：11
    11
    涂上蛋液，烤箱180预热5分钟，放入烤箱上下烤20分钟即可。
  • 蔓越莓面包的做法步骤：12
    12
    成品图。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶

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