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土豆馅饼

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“这个可以说是升级版的土豆饼，酥酥的外皮，吃一口留着汤汁的肉馅，好吃的不得了。”

食材明细

主料
辅料

土豆馅饼-制作解析

  • 土豆馅饼的做法步骤：1
    1
    食材备好。
  • 土豆馅饼的做法步骤：2
    2
    肉馅加入适量料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉调匀。
  • 土豆馅饼的做法步骤：3
    3
    西葫芦磨成细丝攥干水分。
  • 土豆馅饼的做法步骤：4
    4
    取一个大碗放入调好的肉馅加入葱花，姜末，西葫芦加入食用油拌匀。
  • 土豆馅饼的做法步骤：5
    5
    蒸熟的土豆趁热压成土豆泥。
  • 土豆馅饼的做法步骤：6
    6
    土豆泥里加入一个鸡蛋搅匀。
  • 土豆馅饼的做法步骤：7
    7
    加入适量玉米淀粉。
  • 土豆馅饼的做法步骤：8
    8
    揉成面团。
  • 土豆馅饼的做法步骤：9
    9
    把土豆面团5-6个面剂，取一个小面剂手心里涂点食用油放面团拍成饼装包上肉馅。
  • 土豆馅饼的做法步骤：10
    10
    包好的馅饼放在案板上不用饧发直接下锅煎。
  • 土豆馅饼的做法步骤：11
    11
    平底锅倒入适量油烧至微热放入馅饼胚。
  • 土豆馅饼的做法步骤：12
    12
    小火不断翻面煎至两面金黄酥脆即可出锅。
  • 土豆馅饼的做法步骤：13
    13
    做好的土豆馅饼外酥内软超级好吃。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼

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