老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

奶香鳗鱼蛋饼

老吴美食
“对于我们上班一族来说，早餐既要快手，又要营养，有时候还得美观好看，才能在朋友圈收获一堆流口水的美赞~

今天我们来做一款芦笋鳗鱼蛋饼，透着淡淡奶香的蛋饼以及大块的烤鳗，还有芦笋的爽口，真是丰富营养的一餐了~”

食材明细

主料
辅料

奶香鳗鱼蛋饼-制作解析

  • 奶香鳗鱼蛋饼的做法步骤：1
    1
    准备材料：芦笋，鸡蛋，洋葱，小红椒，盐，黑胡椒，芝麻。
  • 奶香鳗鱼蛋饼的做法步骤：2
    2
    鳗天下蒲烧鳗鱼；
  • 奶香鳗鱼蛋饼的做法步骤：3
    3
    先将提前解冻好的蒲烧鳗鱼切成一口大小的块状，用微波炉转3分钟备用（也可以直接下锅煎）；
  • 奶香鳗鱼蛋饼的做法步骤：4
    4
    将蔬菜洗净，芦笋切半，洋葱切圈，小红椒切圈；
  • 奶香鳗鱼蛋饼的做法步骤：5
    5
    锅中水烧开，放半勺盐和几滴油，将芦笋放入焯水40秒左右，取出放入凉水备用；
  • 奶香鳗鱼蛋饼的做法步骤：6
    6
    碗中打入鸡蛋，接着倒入牛奶，加适量盐和现磨黑胡椒搅拌均匀，然后过滤一下备用；
  • 奶香鳗鱼蛋饼的做法步骤：7
    7
    起锅热油，将洋葱圈和辣椒圈放入煎香，接着将芦笋放入；
  • 奶香鳗鱼蛋饼的做法步骤：8
    8
    再将鳗鱼放入略煎几秒，接着将食材摊开，将蛋液倒入锅里，均匀铺满；
  • 奶香鳗鱼蛋饼的做法步骤：9
    9
    改小火，将盖子盖上，至表面凝固，即可出锅。
  • 奶香鳗鱼蛋饼的做法步骤：10
    10
    盛盘，撒上现磨黑胡椒和适量芝麻，吃的时候可以蘸番茄酱或者酸甜酱~
  • 奶香鳗鱼蛋饼的做法步骤：11
    11
    蘸番茄酱酸酸甜甜味道很好哦~
  • 奶香鳗鱼蛋饼的做法步骤：12
    12
    蛋饼口感松软，蛋白质满满，鳗鱼肉质细嫩，鱼皮Q弹，还能补充胶原蛋白，芦笋清嫩爽口，提高免疫还可以降脂减肥，这几种食材融合在一起，就是完美的配搭~！
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹