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油豆焖面

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“真没想到面条不用水煮也能熟，味道还这么好，跟炒面似的，香香的，油还不像炒面那样大，吃着不粘嘴。”

食材明细

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辅料

油豆焖面-制作解析

  • 油豆焖面的做法步骤：1
    1
    油豆先去除两边的豆筋，再清洗干净，然后用手掰成长度适中的段备用。
  • 油豆焖面的做法步骤：2
    2
    猪里脊，切成丝，加入玉米淀粉，料酒和1克盐，用手抓匀，腌制15分钟，这样可以去除肉腥味，让肉更鲜更香。
  • 油豆焖面的做法步骤：3
    3
    小葱切碎。
  • 油豆焖面的做法步骤：4
    4
    锅里油热后腌好的猪肉翻炒至变色。
  • 油豆焖面的做法步骤：5
    5
    再加入葱花爆香。
  • 油豆焖面的做法步骤：6
    6
    加入酱油，继续翻炒至均匀。
  • 油豆焖面的做法步骤：7
    7
    再加入油豆，翻炒。
  • 油豆焖面的做法步骤：8
    8
    至油豆变色后，放入盐调味。
  • 油豆焖面的做法步骤：9
    9
    然后加入适量的热水，没过油豆就可以了。
  • 油豆焖面的做法步骤：10
    10
    最后把切面放在油豆上，转成小火慢慢焖大约10分钟左右，具体要看面的多少，火的大小，注意别干锅啦，汤汁基本干了，面也熟了，就可以出锅了。
  • 油豆焖面的做法步骤：11
    11
    拌一下，味道很好。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐

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