您的位置：老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

黄金包

“好像所有美好的事物，都发生在夏天，食物也不例外，开始温柔的发着光
咬一口，软糯香甜，沁人心脾”

主料

辅料

1
黄金粥免淘洗，稍微泡软，蒸笼垫屉布上锅蒸熟，趁热加糖加油拌匀，然后分成大小均匀馅心若干。
2
酵母加温水融化，加入糖和温牛奶搅匀，再倒入面粉，搅散成雪花疙瘩。将面团揉匀揉光滑，盖上湿布放在温暖处发酵至原体积2至2.5倍。发酵好的面团排气揉匀，分成若干大小均匀的剂子，擀成中间较厚边缘薄的包子皮。
3
取一个包子皮包入黄金粥馅心，右手拇指和食指捏住边缘面皮，用食指一褶一褶向前捏，拇指捏住面皮不移位。一共捏17褶左右。
4
全部包完，用塑料勺的上端将包子生胚顶部轻轻压出小圆坑，将黄金粥放上点缀。
5
放进蒸笼，蒸锅注水，开小火，让锅中水温慢慢加热将生胚醒发25分钟左右就大功告成啦~吃不完的可以放在冰箱冷藏里面，下次吃的时候拿出来热一下就可以了。