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鲜肉虾仁馄饨

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“鲜肉虾仁馄饨做法

食材：馄饨皮200克、瘦肉120克、罗氏虾10只

配料：紫菜适量、姜适量、葱适量、蚝油10克、生抽5克、精盐适量、胡椒粉适量、食用油适量”

食材明细

主料
辅料

鲜肉虾仁馄饨-制作解析

  • 鲜肉虾仁馄饨的做法步骤：1
    1
    瘦肉剁好，加入姜葱末、蚝油10克、少许食用油、适量水，精盐2克，生抽5克，顺时搅打上劲。瘦肉一般选用里脊肉。
  • 鲜肉虾仁馄饨的做法步骤：2
    2
    大虾买回之后，冲洗干净，入冰箱急冻半小时。容易去壳，取虾仁切小粒。加入步骤1的肉糊中拌匀。
  • 鲜肉虾仁馄饨的做法步骤：3
    3
    取一张馄饨皮，放上适量肉馅，一粒虾仁。先上下两角对角，然后左右对折。馄饨皮比较小，馅不宜太多。
  • 鲜肉虾仁馄饨的做法步骤：4
    4
    如上图，轻轻的捏回即可。不用捏的太紧。合起来就行。用劲过大容易破。
  • 鲜肉虾仁馄饨的做法步骤：5
    5
    包好的馄饨。开水下锅，煮至浮起，一二秒即可出锅。碗中放入紫菜，葱花，精盐，胡椒粉，香油，装汤，装馄饨即可。
  • 鲜肉虾仁馄饨的做法步骤：6
    6
    味道鲜美，老少皆宜。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 早餐 馄饨

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