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爆浆蓝莓马芬

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“这次，好吃君就自己在家做了可以媲美星巴克下午茶的蓝莓马芬蛋糕。相比传统的海绵蛋糕、戚风蛋糕需要靠鸡蛋或者是蛋清的打发，来打造蛋糕口感轻盈、蓬松的状态，马芬蛋糕可以说是特别简单，很好上手了，就连烘焙小白都完全可以做成功的一款蛋糕。因为它只需要把所有材料放到一起，搅一搅、拌一拌，真的是很简单！

而且，好吃君在马芬蛋糕中加入了超多的蓝莓，蓝莓在烤箱中烘烤的时候，会因为受热而达到爆浆的状态，混合着果汁的清香和奶香味儿十足的马芬蛋糕，口感更佳湿润、扎实，吃起来也别是一番滋味儿~”

食材明细

主料
辅料

爆浆蓝莓马芬-制作解析

  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤：1
    1
    黄油切成块儿，放入大碗中。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤：2
    2
    将其放入微波炉高火1分钟叮至融化（或者是隔热水融化也可以的）。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤：3
    3
    融化以后的黄油自然放凉。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤：4
    4
    倒入淡奶油，再打一个鸡蛋进去。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤：7
    7
    放入白糖和无铝泡打粉。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤：8
    8
    轻轻地翻拌均匀，这样能避免面粉起筋，翻拌至无干粉的状态就可以了（如果面糊太稠的话，也可以少量多次的添加清水或者牛奶）。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤：9
    9
    面糊中放入洗干净的蓝莓。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤：10
    10
    稍微拌一下就可以了。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤：11
    11
    准备好两个蛋糕纸盒，将蛋糕糊倒入纸盒中，7—8分满。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤：12
    12
    再撒一层白芝麻，放几颗蓝莓装饰一下。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤：13
    13
    预热烤箱，上下火190度22分钟左右就可以啦。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤：14
    14
    烤好的马芬蛋糕取出来放凉。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤：15
    15
    掰开看看，蓝莓因为受热已经达到爆浆的状态啦。
  • 爆浆蓝莓马芬的做法步骤：16
    16
    O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶 学生

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