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香辣鸭脖

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“又香又辣，粑糯润滑。”

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辅料

香辣鸭脖-制作解析

  • 香辣鸭脖的做法步骤：1
    1
    鸭脖用清水浸泡两小时左右。
  • 香辣鸭脖的做法步骤：2
    2
    鸭脖冷水下锅，放料酒、姜片、小葱；
  • 香辣鸭脖的做法步骤：3
    3
    大火烧沸，打去浮沫，煮两三分钟。
  • 香辣鸭脖的做法步骤：4
    4
    冲洗去浮沫。
  • 香辣鸭脖的做法步骤：5
    5
    倒入压力锅，加足水量，放红烧酱油、盐、五香粉、干海椒、花椒、鸡精；
  • 香辣鸭脖的做法步骤：6
    6
    调煮饭档压制。
  • 香辣鸭脖的做法步骤：7
    7
    泄压后捞出，放入大碗、加卤汁淹没密封在冰箱冷藏一天，食时取出即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 小吃 热菜 家常菜 零食

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