老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

炸牛肉胡萝卜丸子

老吴美食
“女儿喜欢吃外面的丸子，但总是有些不放心，还是自己动动手吧??，虽然有点耗时，但还是满满的牛肉味。”

食材明细

主料
辅料

炸牛肉胡萝卜丸子-制作解析

  • 炸牛肉胡萝卜丸子的做法步骤：1
    1
    牛肉500g、洋葱，胡萝卜，姜，葱洗净，准备。
  • 炸牛肉胡萝卜丸子的做法步骤：2
    2
    材料全部剁碎，胡萝卜因为是后面加，所以我后面剁的，也可以一起剁好。
  • 炸牛肉胡萝卜丸子的做法步骤：3
    3
    除胡萝卜以外，其它材料在放一起剁碎。
  • 炸牛肉胡萝卜丸子的做法步骤：4
    4
    剁好后，放入盆中调料，加入：面粉2勺、淀粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、盐小半勺、糖小半勺、鸡蛋一个，搅拌均匀，腌制30分钟。
  • 炸牛肉胡萝卜丸子的做法步骤：5
    5
    加入剁好的胡萝卜。
  • 炸牛肉胡萝卜丸子的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀。
  • 炸牛肉胡萝卜丸子的做法步骤：7
    7
    用手团成一团，用力摔打5分钟，每一放摔下去，都感觉肉在不断的回弹。这一步很关键，会让丸子比较有弹性。
  • 炸牛肉胡萝卜丸子的做法步骤：8
    8
    油温五成热，开始下丸子，火不要太大，中火就可以了。
  • 炸牛肉胡萝卜丸子的做法步骤：9
    9
    丸子下锅后，不要翻动，等飘起来捞出，凉凉后，再复炸一次，表面会比较脆。
  • 炸牛肉胡萝卜丸子的做法步骤：10
    10
    恰好一家三口一餐吃完，喜欢现做现吃。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹