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空心菜蛋炒饭

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“今天的中餐是空心菜蛋炒饭，看到米饭的样子你们是不是吓到了，一锅饭，吃了那么四分之一的量。其实呢这米饭是我特意多煮的，为的就是即当早餐又当中饭。送上今天的炒饭先。对于如何炒出好吃的饭，那么我就送上3点。一般只要有3点做到，那炒饭炒出来肯定是超香的啦。

一是：饭要干，这样子饭炒出来才香。

二是：饭团过硬，可将鸡蛋分半出来拌在饭里，先将饭拌松散。

三是：锅要热，火要快，油微微多一点”

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辅料

空心菜蛋炒饭-制作解析

  • 空心菜蛋炒饭的做法步骤：1
    1
    备好所用食材，鸡蛋比如图所示的还多二个哦。
  • 空心菜蛋炒饭的做法步骤：2
    2
    将三个蛋的量打在冷饭里。
  • 空心菜蛋炒饭的做法步骤：3
    3
    拌至饭粒松散，每粒饭上都沾有蛋液，然后将另外二个鸡蛋打散，将空心菜洗切好备用。
  • 空心菜蛋炒饭的做法步骤：4
    4
    锅里加足玉米油，微热再将打散的蛋液下锅翻炒至凝固。
  • 空心菜蛋炒饭的做法步骤：5
    5
    再将裹好蛋液的冷饭下锅。
  • 空心菜蛋炒饭的做法步骤：6
    6
    加适量的细盐及生抽，炒至饭粒干香熟透。
  • 空心菜蛋炒饭的做法步骤：7
    7
    再将空心菜丁下锅，同炒至出味熟透即可，这个比较费时间，一定要炒透才香哦。
  • 空心菜蛋炒饭的做法步骤：8
    8
    这样子一份空心菜蛋炒饭就完成啦。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐

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