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酱香土豆面

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“时间过得真快！距上次发菜谱都过去四个月了，自从自己带着呵呵同学，就没有时间拍照写菜谱了。
不过每天的一日三餐还是再认真的做，仔细的吃呢！
前两天我黄姐姐说她家饭桌上出现频率最高的非土豆面了，两个宝宝都爱吃，根本就不能问吃什么饭，回答绝对是土豆面…
前几天回家奶奶给拿了一大包土豆，那就也来碗土豆面吧！没想到特别成功，而且简单美味！
发朋友圈后许多好友求做法！今天特地又做了一顿，拍照写教程，不啰嗦了，那就开始吧！”

食材明细

主料
辅料

酱香土豆面-制作解析

  • 酱香土豆面的做法步骤：1
    1
    土豆和豆角处理好切丁，小洋葱切碎备用炝锅。
  • 酱香土豆面的做法步骤：2
    2
    锅里倒入油，放花椒和小洋葱炝锅。
  • 酱香土豆面的做法步骤：3
    3
    因为豆角比胡萝卜难熟，先把豆角倒入锅中翻炒大约两三分钟。
  • 酱香土豆面的做法步骤：4
    4
    然后再倒入土豆一起翻炒大约两分钟。
  • 酱香土豆面的做法步骤：5
    5
    再加入黄豆酱一起翻炒，此处两勺黄豆酱是吃饭的小勺子，加入黄豆酱是为了有酱香味，不宜过多，过多会咸而且容易成炸酱面，就掩盖了土豆的味道！
  • 酱香土豆面的做法步骤：6
    6
    翻炒均匀后，加开水或者温水。（如图量，自己根据菜量调整）
  • 酱香土豆面的做法步骤：7
    7
    盖上盖子焖烧，烧到如图即可，建议锅中留些汤，这样拌面更有味道！
  • 酱香土豆面的做法步骤：8
    8
    煮好面条就开动吧！
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐

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