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小猪点心

“大家好！很久没有来更新菜谱了，谢谢美天的朋友们还会经常收藏和喜欢我的菜.
暑假来了，孩子们喜欢玩电脑，看电视，挑食是不是让家长们都特别头疼？
爸爸妈妈们不防抽周末的时候多陪陪孩子，和宝宝们一起来DIY亲子互动吧！
最受小朋友欢迎的小猪点心，在制作过程中不但可以发挥孩子的创造力，又可让孩子动手动脑.
陪伴孩子的同时也可以增进亲子关系，一举两得的事.
胖胖的憨态可爱的小猪点心.，孩子们吃着自己做的可爱点心也会胃口大开哦！
可爱小猪点心的做法分享给大家！
童心未泯，是我们一生值得骄傲的事哦！”

食材明细

主料

面粉1.5斤
紫薯4个
黑芝麻少许
安琪酵母粉适量
白糖两勺

辅料

盐1勺

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

小猪点心-制作解析

1
将紫薯洗净切片上蒸锅蒸熟。
2
蒸熟的紫薯趁热加入两勺白糖拌均压成紫薯泥。
3
酵母粉+1勺白糖+1勺盐+30度温水搅拌均匀放置5分钟。
4
准备面粉，加入调好的酵母粉水，搅至絮状，揉成白色光滑的面团.准备面粉+加入紫薯泥+调好的酵母粉水，搅至絮状，揉成紫色光滑的面团.（一半紫薯泥用来和面，留一半紫薯泥做点心馅用）。
5
将揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处一个小时左右，发酵至2倍大（出现蜂窝状则说明发酵成功）将面团加入适量的面粉再次进行揉面，要多揉几下，揉至面团中间没有气泡，很光滑的样子就可以了。
6
将面团揉成长条，切成均匀的坯子压成圆形状。
7
用擀面棒将切好的坯子擀成适当的圆薄片，加入一勺紫薯泥包好收口整理一下形状。
8
取一小块紫薯面团揉成圆形，用擀面棒擀成薄片，再切出三角形状，做小猪的耳朵。
9
包好的点心收口面朝下，将猪耳朵沾少许水贴在点心顶部.猪嘴巴用紫薯面团挰个小圆点沾少许水做小猪的鼻子.（用棉签木棍子给猪鼻子压两个孔）用黑芝麻沾少许水贴在点心上做出小猪的眼睛，一只可爱的猪就完成啦！
10
一只猪，两只猪，三只猪.....再将做好的小猪点心均匀摆放在蒸笼里盖上盖子，需要等20分钟二次醒发。
11
大火凉水上锅蒸，上汽后蒸15分钟左右，不要立即打开锅盖，关火之后再焖闷3分钟就可以出锅了.避免回缩。
12
可以和孩子们美美的享用啦！
13
还可以用甜菜根汁，红色火龙果汁，老南瓜泥和面，做成粉色和黄色的小猪哦！
14
只要学会发面，还可以做出很多种自己喜欢的造型.