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炸酱面

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“冬至饺子夏至面，我们这边一直有这么一种说法，夏至那天要吃凉面，本来老公想做茄丁面，我说还是吃炸酱面吧，更香一些??，晚上一家人坐在餐桌边呼噜噜的吃着凉面，哎呀，真好啊(*^◎^*)”

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辅料

炸酱面-制作解析

  • 炸酱面的做法步骤：1
    1
    厨房有点暗，没开灯，炒锅油热后放姜末葱花，爆香后加入肉馅。
  • 炸酱面的做法步骤：2
    2
    炒好的肉馅。
  • 炸酱面的做法步骤：3
    3
    黄酱加适量的水划开，炒锅中放少许油，油热后加入黄酱，小火慢慢搅拌，一定要不停的搅拌以免炒糊粘锅，黄酱炒的越久越好，最好把黄酱中的油炒出来，因为没有那么多的时间，这次只炒了二十来分钟。
  • 炸酱面的做法步骤：4
    4
    黄酱炒好后加入先前炒好的肉馅，翻炒均匀。
  • 炸酱面的做法步骤：5
    5
    黄瓜切丝，绿豆芽和香椿苗焯水备用。
  • 炸酱面的做法步骤：6
    6
    这是炒好的酱。
  • 炸酱面的做法步骤：7
    7
    手擀面煮好后过水，按个人喜好加入拌码，即可享用。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐

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