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干炒牛河
老吴美食
“
北方人到了两广很喜欢这个炒河粉呢,这回自己做做看,味道很不错呢!
”
食材明细
主料
干河粉
75g
牛肉
50g
辅料
韭菜梗
75g
绿豆芽
150g
胡萝卜
50g
洋葱
30g
酱油
适量
老抽
适量
盐
适量
油
适量
淀粉
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
干炒牛河-制作解析
1
原料备齐,洗净,牛肉切小片,放老抽、淀粉腌制。
2
胡萝卜、洋葱切丝,韭菜梗切段。
3
干河粉用开水泡5分钟后换凉水冷却捞出。
4
热锅凉油下牛肉炒。
5
再放洋葱、胡萝卜炒。
6
放入河粉炒,加酱油、老抽炒匀。
7
放入韭菜梗炒。
8
再放绿豆芽炒均匀。
9
根据个人口味加入适量盐。
10
绿豆芽和韭菜梗断生就可以出锅了。
11
开吃,味道不错哦。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 粤菜 早餐 宵夜 午餐 晚餐
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