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凉拌尖椒土豆丝

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“天太热没食欲，来个凉拌尖椒土豆丝，微辣下饭”

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凉拌尖椒土豆丝-制作解析

  • 凉拌尖椒土豆丝的做法步骤：1
    1
    土豆切丝，用清水洗去淀粉。
  • 凉拌尖椒土豆丝的做法步骤：2
    2
    尖椒切丝，香葱切丝，干红辣椒切小段。
  • 凉拌尖椒土豆丝的做法步骤：3
    3
    锅中放入适量清水烧开，放入土豆丝烧开两分钟。
  • 凉拌尖椒土豆丝的做法步骤：4
    4
    捞出放入冷水中，多过几次冷水，使土豆丝迅速冷却。
  • 凉拌尖椒土豆丝的做法步骤：5
    5
    土豆丝控水放入盆中，放入尖椒丝，葱丝。
  • 凉拌尖椒土豆丝的做法步骤：6
    6
    加入三勺白醋，一勺生抽，一勺红油，适量盐，适量糖。
  • 凉拌尖椒土豆丝的做法步骤：7
    7
    锅中放入适量植物油，烧至冒烟关火，放入几粒花椒爆香。
  • 凉拌尖椒土豆丝的做法步骤：8
    8
    捞出花椒不要，放入干辣椒。
  • 凉拌尖椒土豆丝的做法步骤：9
    9
    浇到盆中。
  • 凉拌尖椒土豆丝的做法步骤：10
    10
    搅拌均匀。
  • 凉拌尖椒土豆丝的做法步骤：11
    11
    装盘。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱

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