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多彩蛋饼

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“少油，色彩靓丽，营养丰富。”

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辅料

多彩蛋饼-制作解析

  • 多彩蛋饼的做法步骤：1
    1
    所有食材准备好：芦笋，青红椒，榨菜，冻鲜虾，美式火腿。
  • 多彩蛋饼的做法步骤：2
    2
    冻鲜虾加清水大火煮熟。
  • 多彩蛋饼的做法步骤：3
    3
    榨菜过水，洗去多余盐分。
  • 多彩蛋饼的做法步骤：4
    4
    各食材切细丁。
  • 多彩蛋饼的做法步骤：5
    5
    芦笋，青红椒沓熟，所有食材装盘备用。
  • 多彩蛋饼的做法步骤：6
    6
    土鸡蛋4个打入盆中，放少许盐。
  • 多彩蛋饼的做法步骤：7
    7
    打好蛋液。
  • 多彩蛋饼的做法步骤：8
    8
    平底锅少许油中火烧至七八成热。
  • 多彩蛋饼的做法步骤：9
    9
    倒蛋液。
  • 多彩蛋饼的做法步骤：10
    10
    中小火，蛋液均匀铺满锅底。
  • 多彩蛋饼的做法步骤：11
    11
    局部稍凝固时改小火，放虾丁，火腿丁。
  • 多彩蛋饼的做法步骤：12
    12
    然后所有食材全部放入，尽量平铺均匀。
  • 多彩蛋饼的做法步骤：13
    13
    中小火加盖煎。
  • 多彩蛋饼的做法步骤：14
    14
    煎至只有蛋饼上层汁液未凝固，底和边都已凝固时关火，锅移至烤箱中层，上火180-200度，下火60度烤10-20分钟至上层蛋饼凝固。
  • 多彩蛋饼的做法步骤：15
    15
    成品。
  • 多彩蛋饼的做法步骤：16
    16
    成品。
  • 多彩蛋饼的做法步骤：17
    17
    成品。
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使用的厨具：电烤箱、平底锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饼 午餐 晚餐

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