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芝麻红糖发面饼
老吴美食
“
这种小饼甜,香,软。孩子老人都喜欢吃,放几天也不会硬。可以当小食品吃。
”
食材明细
主料
面粉
250g
鸡蛋
2个
牛奶
100g
辅料
白糖
1匙
红糖
1匙
芝麻
15g
酵母
2g
甜香
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
芝麻红糖发面饼-制作解析
1
半斤普通面粉,两个鸡蛋,100克左右的牛奶,1勺红糖1勺白糖和一些炒熟的白芝麻。
2
把鸡蛋,牛奶和面粉放在一起加一点白糖,2克左右的酵母粉,搅拌到无干粉。
3
揉成光滑的面团。要想不贴手和面时加一点植物油。
4
现在天热了。烙饼面发40分钟到60分钟就可以了。
5
发好的面揉3,5分钟就可以了。就可以揪成剂子包馅了。
6
下一步就是弄糖馅了。一大匙白糖,一大匙红糖和一大匙面粉搅拌在一起。红糖一定要弄成面,不然做饼时容易漏糖。
7
做饼就像包子一样,包完翻过来按两下就成了。
8
在饼面上刷点白水,翻过来在芝麻上按两下就可以了。
9
在平底锅或电饼铛里刷点油,摆上小饼,中火开烙。一定要大火预热改中火烙才行。
10
盖上锅盖2分钟翻面。
11
翻过来再烙2分钟。
12
翻过来看看,有弹性就熟了。
13
芝麻红糖发面饼就做好了。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食 家常菜 饼
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