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免揉黑啤核桃欧包

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“嘎嘣脆的欧包有吃过吗，每一口咬下去都是盛夏激情的味道！”

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免揉黑啤核桃欧包-制作解析

  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：1
    1
    首先我们将烤箱预热至150度，将剥好的核桃放入预热好的烤箱内烘烤8分钟左右。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：2
    2
    晾凉后，将核桃掰成小颗粒备用。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：3
    3
    接下来我们开始做面团，盆中倒入牛奶，我使用的是这款黑啤酒，其实品牌随意。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：4
    4
    将除高筋面粉和核桃以外的所有材料放入盆内。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：5
    5
    然后用刮刀将液体搅匀静置一分钟，使酵母稍许融化。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：6
    6
    然后倒入高筋面粉。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：7
    7
    用刮板翻拌至看不见干粉。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：8
    8
    盖上保鲜膜，室温（大约26度）发酵120分钟。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：9
    9
    发酵至体积膨胀两倍。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：10
    10
    放入核桃碎和葡萄干。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：11
    11
    继续借助刮刀翻拌均匀。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：12
    12
    盖上保鲜膜，继续室温（大约26度）发酵60分钟左右。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：13
    13
    继续发酵至面团两倍大。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：14
    14
    发酵好后取出轻拍排气。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：15
    15
    将面团平均分成两份。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：16
    16
    藤篮内撒粉防粘。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：17
    17
    其中一个整成橄榄形。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：18
    18
    放入长方形的藤篮内。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：19
    19
    另外一个整理成圆形。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：20
    20
    放入圆形的藤篮内。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：21
    21
    放入daogrs蒸烤箱中，设置温度35度，时间30分钟进行发酵。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：22
    22
    时间到了后从藤篮中取出。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：23
    23
    割包。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：24
    24
    预热烤箱，选择嫩烤，设置200度，烤箱预热到位后，放入面包烘烤20分钟。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：25
    25
    再转上下烤10分钟。
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：26
    26
    拥有硬壳的黑啤核桃欧包就出炉啦~
  • 免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：27
    27
    切面也很可爱哦~
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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