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卡通纸杯蛋糕

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卡通纸杯蛋糕-制作解析

  • 卡通纸杯蛋糕的做法步骤：1
    1
    称量好100g低筋面粉，75g细砂糖，5个鸡蛋，100g酸奶。
  • 卡通纸杯蛋糕的做法步骤：2
    2
    分离蛋黄、蛋清。
  • 卡通纸杯蛋糕的做法步骤：3
    3
    在蛋黄中倒入100g酸奶，10ml朗姆酒，10g菜籽油。
  • 卡通纸杯蛋糕的做法步骤：4
    4
    将100g低筋面粉过筛倒入蛋黄中。
  • 卡通纸杯蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋清里分三次加入75g细砂糖，打发到硬性发泡。
  • 卡通纸杯蛋糕的做法步骤：6
    6
    分三次把打发好的蛋白加入到蛋黄糊中，先加三分之一蛋白，混合均匀。
  • 卡通纸杯蛋糕的做法步骤：7
    7
    再加三分之一蛋白到蛋黄糊中混合均匀。
  • 卡通纸杯蛋糕的做法步骤：8
    8
    最后三分之一加入蛋黄糊中，混合均匀。切记不来顺时针或者逆时针划圈搅拌，要上下搅拌，以免消泡。
  • 卡通纸杯蛋糕的做法步骤：9
    9
    将混合均匀的蛋黄糊倒入纸杯中。
  • 卡通纸杯蛋糕的做法步骤：10
    10
    上下火200度，预热5分钟，然后放入烤盘，中层烤30分钟。
  • 卡通纸杯蛋糕的做法步骤：11
    11
    注意观察蛋糕的情况。
  • 卡通纸杯蛋糕的做法步骤：12
    12
    0分钟后出炉，正中间的温度最高，最上层有点焦。
  • 卡通纸杯蛋糕的做法步骤：13
    13
    插上纸杯配的卡通图片，摆盘。
  • 卡通纸杯蛋糕的做法步骤：14
    14
    蛋糕绵软细腻，松软可口。刚出炉的时候上层香脆，味道很好，小朋友喜欢吃。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶

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