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紫薯饼干

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“【宝宝营养辅食】12M+，紫薯饼干
平时宝宝是否吃惯了干巴巴的饼干，各种添加剂，妈妈一点都不放心？其实做饼干很简单，原材料也都是家里常用的，今天小骨加了两个紫薯，真的又营养吃着又放心。天气越爱越好，你带上娃，娃带上饼干，一起去郊游吧~”

食材明细

主料
辅料

紫薯饼干-制作解析

  • 紫薯饼干的做法步骤：1
    1
    准备食材：黄油55g、低筋面粉120g、紫薯2个（图片大小）、蛋黄1个、糖粉20g。
  • 紫薯饼干的做法步骤：2
    2
    紫薯去皮切块。
  • 紫薯饼干的做法步骤：3
    3
    放入辅食机中，蒸20分钟；PS：如果没有辅食机，用蒸锅也是一样的。
  • 紫薯饼干的做法步骤：4
    4
    把蒸好后的紫薯倒入搅拌机中，加一丢丢的清水，搅拌。
  • 紫薯饼干的做法步骤：5
    5
    搅拌成下图细腻的泥糊状。
  • 紫薯饼干的做法步骤：6
    6
    黄油室温软化到用手指能很轻松就捅出一个坑的时候，加入糖粉。
  • 紫薯饼干的做法步骤：7
    7
    用电动打蛋器打发，打发至颜色稍稍发白即可。
  • 紫薯饼干的做法步骤：8
    8
    加入一个蛋黄，继续搅打均匀。
  • 紫薯饼干的做法步骤：9
    9
    筛入低筋面粉；PS：过筛后会更加容易拌匀，面团也会更细腻哦。
  • 紫薯饼干的做法步骤：10
    10
    一点一点揉成一个紫薯面团，用保鲜袋包好放入冰箱冷藏15分钟；PS：冷藏后的的面团后期会更加容易定型。
  • 紫薯饼干的做法步骤：11
    11
    冷藏后的面团擀成3~5毫米厚度的面片，用刀或者模具切成喜欢的造型。
  • 紫薯饼干的做法步骤：12
    12
    用小叉子在上面扎几排小孔，同时烤箱预热170度。
  • 紫薯饼干的做法步骤：13
    13
    烤盘上铺硅油纸，把饼干铺在烤盘上。
  • 紫薯饼干的做法步骤：14
    14
    烤箱预热好后放入烤盘，170度烤制15分钟。
  • 紫薯饼干的做法步骤：15
    15
    叮~饼干出炉喽~等冷却到室温密封保存即可，不过也要尽量在3天内吃完哦。
  • 紫薯饼干的做法步骤：16
    16
    叮~饼干出炉喽~等冷却到室温密封保存即可，不过也要尽量在3天内吃完哦。
  • 紫薯饼干的做法步骤：17
    17
    叮~饼干出炉喽~等冷却到室温密封保存即可，不过也要尽量在3天内吃完哦~
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 婴儿 零食

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