老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

脆皮小海鲜披萨

老吴美食
“其实他的本地名字是糊饼，呵呵！但这做法除了没有芝士他们不就是中式披萨！要知道马可波罗把中国人馅饼带回意大利后才有的披萨，要知道这样应该学做糊饼吧！就这大饼称估计用的人都不多！还有烹饪手法每人都不同，都必须很好的掌握火候才行。所以在我心里他是神级！！！！”

食材明细

主料
辅料

脆皮小海鲜披萨-制作解析

  • 脆皮小海鲜披萨的做法步骤：1
    1
    小火炒虾皮，炒金黄酥脆。
  • 脆皮小海鲜披萨的做法步骤：2
    2
    加入鸡蛋液一起翻炒。
  • 脆皮小海鲜披萨的做法步骤：3
    3
    鸡蛋不用太老，关火余温炒熟即可。
  • 脆皮小海鲜披萨的做法步骤：4
    4
    韭菜切碎。
  • 脆皮小海鲜披萨的做法步骤：5
    5
    等虾皮和鸡蛋都凉了下韭菜沫，然后加入调味料搅拌均匀。
  • 脆皮小海鲜披萨的做法步骤：6
    6
    棒子面用凉水活开，但水一定不能多，像这样。
  • 脆皮小海鲜披萨的做法步骤：7
    7
    把棒子面放饼称，用手一点点铺平，要均匀，慢慢来。
  • 脆皮小海鲜披萨的做法步骤：8
    8
    铺出很薄但不破的样子。
  • 脆皮小海鲜披萨的做法步骤：9
    9
    把馅料均匀铺在皮上，在周围撒上少许油，防止粘住不能出锅，然后盖上锅盖，小火，转着圈的对饼底进行加热，转圈的目的不让一个地方过热，防止糊锅，防止有不熟的地方，这个过程大约15钟左右，要根据个家的情况来定，要观察着做，这个过程饼边因为回热后有一定的回缩等韭菜和饼皮熟后，开锅盖，可以大一点火再转3分钟左右的锅，为的是跑锅内水汽，然后关火。
  • 脆皮小海鲜披萨的做法步骤：10
    10
    出锅，太酥脆了，我感觉底趴锅里了。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹