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发面饼
老吴美食
“
喜欢面食的人就会喜欢各种各样的做法吃法,好久没得吃发面饼了,在饼面抹上酱慢慢咀嚼,配上一份粥,既简单又享受。
”
食材明细
主料
面粉
适量
奶粉
100克
泡打粉
些许
酵母粉
些许
辅料
花生米
适量
白芝麻
些许
鸡蛋
一个
盐
适量
白糖
适量
咸香
口味
煎
工艺
数小时
耗时
普通
难度
发面饼-制作解析
1
盆里倒入面粉,我加了些许小孩的配方奶粉(因为觉得更香又营养),鸡蛋,泡打粉,酵母粉,盐,糖。
2
一边倒温水一边搅拌成絮。
3
揉成面团。
4
醒发面,由于天气凉快,为了醒发的面好些又快些,所以在底部用电饭锅胆倒入些许开水,把发面盆叠在上面,再盖上。
5
发至两倍大即可。
6
有很多的蜂窝状。
7
揉面团,再分成几个小点的团。
8
取一团擀开,用刷子刷上一层薄薄的油。
9
再卷起打圆。
10
压扁擀成适当的稍厚点的面坯。
11
再用干净的刷子沾水刷湿面坯撒上点白芝麻,用手轻轻按压下。
12
电饼铛热后在里面均匀刷一点油,放入面坯,并在面坯周围边上倒入清水,莫过面坯的三份之一即可,然后盖上盖。
13
等水分没了翻面,再周围撒上点点清水,盖上盖。
14
煎至两面金黄,膨发熟透就可以了。
15
新鲜出炉,香香的。
16
简单美味。
17
来来分享咯。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食 面食 家常菜 饼
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